Crocus

Plante vivace, bulbeuse, de 10 à 15 cm de hauteur, très connue pour la précocité de sa floraison en février-mars. Les fleurs, en coupe, aux coloris nombreux et panachés, allant du blanc au violet en passant par le jaune, se montrent en même temps que les feuilles étroites, linéaires, dressées et engainantes.

Culture

Planter les bulbes de septembre à décembre en terre légère à 5 cm de profondeur et à 5 cm d’écartement ou par groupes de trois, tous les 15 cm. Après la floraison, et lorsque les feuilles sont desséchées, enlever les bulbes et les étaler à l’abri en lieu sec et aéré jusqu’à la nouvelle plantation.

On peut aussi les laisser en place, là où ne sont pas prévues d’autres cultures, et les planter ainsi parmi le gazon d’une pelouse entre les joints d’un dallage, etc.

Multiplication

Par séparation de caïeux à l’arrachage.

Utilisation

La floraison des Crocus est une des premières et certainement la plus colorée du premier printemps. Ces petites plantes bulbeuses gagnent à être plantées en groupes dans les gazons, dans les massifs d’arbustes au pied des arbres en sous-bois, etc. Ils se forcent très facilement en appartement et peuvent fleurir à partir du mois de janvier. Les ognons du Safran d’automne fleurissent aussi bien au sec que lorsqu’ils sont plantés en terre et on peut utiliser cette propriété amusante pour en faire de petites potées avec de la mousse sèche par exemple.

Crocus sativus

C’est le Safran d’automne à fleur grande, pourpre violacé, caractérisée par le développement du stigmate, à odeur aromatique, qui est utilisé en cuisine sous le nom de safran. Floraison en octobre, précédant l’apparition des feuilles.

Culture

Planter le Crocus sativus en août-septembre, à 8 ou 10 cm de profondeur et espacer de 8 à 10 cm entre les bulbes. Le Safran d’automne se plante de la même façon que le Crocus de printemps.

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