• Claytone de Cuba

    Claytone de Cuba : Claytonia perfoliata

    (Annuelle)

    La claytone se présente sous l’aspect d’une houppe de feuilles radicales, épaisses et charnues, large de 20 cm environ dont se détachent des tiges très nombreuses, hautes de 15 à 20 cm portant à leur extrémité une sorte de cornet très ouvert, de même nature que les feuilles, à l’intérieur duquel se trouvent les fleurs. La Claytone vient en toutes terres, à exposition chaude.

    Graines

    Petites, noires, lenticulaires, brillantes, à hile grisâtre. Le litre pèse 700 g dont chacune contient 2200 graines.

    Culture

    Semer d’avril à août, en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm sur sol terreauté à l’avance à raison de 1 g par mètre carré. Plomber le sol sans avoir préalablement recouvert le semis. Eclaircir, sarcler, arroser quand le besoin s’en fait sentir. Couper les feuilles dès qu’elles commencent à paraître et récolter ainsi pendant tout l’été.

    Usage

    Les feuilles sont utilisées en salade ou cuites.


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