• Choux-fleurs d’hiver ou brocolis

    Choux-fleurs d’hiver ou brocolis

    Les Choux Brocolis sont cultivés surtout dans l’Ouest de la France, le Sud-Ouest et la Provence ; il ont les mêmes exigences que le >>>chou-fleur<<< , bien qu’à un degré un peu moindre.

    Variétés

    Choux brocolis Odin : Pommes blanches, bien couvertes, à pied court et feuillage dressé. Excellente homogénéité. Résistant bien au froid. Recommandé dans le midi et le Sud-Ouest. Récolte février.

    Choux Brocolis  extra-hâtif d’angers : Récolte en février-mars.

    Choux Brocolis  Hâtif d’Angers : Récolte en mars.

    Choux Brocolis Atlas : Possède les mêmes qualités que le Chou Brocoli Odin, mais se récolte en mars. Demande un sol riche et profond.

    Choux Brocolis tardif D’Angers race Abina: Très nette amélioration du Chou Brocoli tardif d’Angers ; présente des pommes hautes, bien blanches, très bien couvertes, d’excellente qualité. Résiste bien au froid. Récolte en avril.

    Choux Brocolis extra-tardif d’Angers : récolte en mai.

    Culture

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    Semer de mai à juin en pleine terre. Repiquer en pépinière. Planter en juillet-août en terrain meuble, frais et substantiel. Distancer de 60 à 70 cm. Coucher les plants en novembre, la tête vers le nord ; recouvrir les pieds avec de la terre et protéger de paille. Redresser les plants en février-mars. Récolter de mars à mai.

    Chou Brocoli à Jets

    Chou brocoli Green Duke hybride F1 vert à jets : Ce légume, assez peu connu en France, est particulièrement riche en vitamines A, B1 et C. Il peut se comparer à un chou-fleur à pomme verte mais à goût particulièrement délicat. Les recettes culinaires concernant les choux-fleurs (au gratin, en vinaigrette, etc.) peuvent être utilisées pour les Choux Brocolis Verts à jets. Culture identique à celle des choux-fleurs hâtifs. Distance de plantation 60 à 70 cm. Régularité remarquable due au caractère F1.


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  • Commentaires

    1
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