• Choix des variétés d'haricots

    Choix des variétés d’Haricots

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    Variétés

    Hauteur

    Couleur du grain

    Autres particularités

    Haricots à rames – Mangetout beurre à gousses jaunes

    Beurre Cascade

    2 m

    Brun violacé

    Recommandable pour son extrême précocité et l’abondance de sa production. Gousses longues et larges.

    Beurre Or du Rhin

    2.50 m

    Lie de vin

    Vigoureux, tardif. Gousses très longues, très larges et plates. Absolument sans fil, de très bonne qualité.

    Haricots à rames – Mangetout à gousses vertes

    Mangetout de Saint-Fiacre

    3 m

    Café au lait

    Très longues gousses vertes, rondes en grappes. Sans fil.

    Mangetout Phénomène

    3 m

    Blanc

    Mêmes caractères que le précédent. Son grain blanc permet l’utilisation en sec des fins de production.

    Mangetout Nécorès

    3 m

    Blanc

    Voisin de Phénomène, gousse plus charnue, sans fil. Résiste à l’anthracnose et au virus 1.

    Mangetout à cosses violettes

    3 m

    Chamois

    Gousses violettes très tendres dont la coloration disparaît à la cuisson.

    Mangetout blanc de juillet

    2.50 m

    Blanc

    Gousses en grappes, fines et rondes. Variété productive, très appréciée dans le Midi.

    Mangetout Pévir

    2 m

    blanc

    Type Princesse. Gousses de 15 cm ovales, aplaties, vertes. Variété résistante au virus 1 et à l’anthracnose. Rendement élevé.

    Haricots à rames – A parchemin

    Soissons gros blanc à rames

    2 m

    Blanc

    Cultivé exclusivement pour son très gros grain plat, de parfaite qualité.

    D’Espagne blanc

    3 m

    Blanc

    Les gousses se consomment parfois coupées en lanières.

    Coco de Prague à rames

    2.50 m

    panaché

    Gousses très longues striées de rouge vif. De qualité supérieure pour écosser en frais, variété très productive.

    Variétés

    Couleur du grain

    Autres particularités

    Haricots nains – Mangetout beurre à gousses jaunes

    Beurre Findor

    Noir

    Amélioration du Beurre de Roquencourt. Abondante production de très belles gousses rondes et droites d'’ne belle couleur jaune. Résistant à l'’anthracnose et au virus 1.

    Beurre de Roquencourt

    Noir

    Gousses longues et fines. De bonne qualité.

    Beurre nain Roi des beurres

    blanc

    Bonne variété mangetout dont l’intérêt est accru par la couleur du grain.

    Haricots nains – Mangetout à gousses vertes

    Mangetout Plein-le-Panier

    Chamois

    Variété productive, à gousses longues et bien charnues.

    Mangetout Contender

    Beige

    Bonne variété mangetout, à gousses longues et ronde.

    Mangetout Constant

    Beige

    Très nette amélioration du Haricot Contender. Enorme production de gousses très longues, plus charnues et plus fines. Variété résistante à l’anthracnose et au virus 1.

    Mangetout Concorde

    Blanc

    Gousses de longueur moyenne, rondes et bien droites, d’un beau vert. Résistant au virus 1 et à l’anthracnose. Variété idéale pour la conserve et la surgélation. Précoce.

    Mangetout Tendergreen

    Panaché

    Gousses rondes, un peu arquées.

    Mangetout Processor

    Blanc

    Gousses droites relativement fines. Variété de grand mérite, rustique et de production prolongée.

    Mangetout Prindal

    Blanc

    Variété très voisine du Princesse nain double de Hollande dont elle a conservé toutes qualités, mais sa résistance à l’anthracnose en permet la culture en toutes régions avec garantie de réussite.

    Coco nain blanc précoce


    Coco nain rose d’Eyragues

    Blanc


    Bariolé

    Ces deux variétés ont des gousses plates, larges, de longueur moyenne, très tendres et bonnes cueillies en vert. Elles sont aussi très recommandables pour la qualité de leur grain-sec.

    Haricots nains à parchemin – Pour être consommés en « Filets »

    Fin de Bagnols

    Panaché

    Espèce donnant des petits filets vert clair, fins, arrondis, de bel aspect.

    Adria

    Panaché

    Type fin de Bagnols, à gousses très longues rondes et fines, plus charnues et prenant le fil très tardivement. Cette variété est résistante à l’anthracnose et au virus 1. Très productive. Convient spécialement pour les cultures de moyenne saison et tardives. Recommandée pour la surgélation.

    Arian

    Noir

    De même précocité que fin de Bagnols. Très belles gousses longues rondes et assez fines, prenant le fil très tardivement. Variété résistante au virus 1. Sa précocité le destine surtout aux premiers semis. Recommandée pour la surgélation.

    Belna

    Noir

    Amélioration du Haricot Arian. Gousses vert plus foncé, longues, rondes, droites et plus fines ; production plus groupée. Excellente qualité gustative. Variété résistante au virus 1 et à l’anthracnose. Rendement exceptionnel. Recommandée pour la surgélation.

    Triomphe de Farcy

    Marbré

    Gousses longues ronde et droites, légèrement marbrées de violet.

    Corel

    Marbré

    Type Triomphe de Farcy. Gousses longues, rondes, droites et très fines, vertes légèrement panachées de violet. Sa résistance au virus 1 lui confère une excellente vigueur. Très précoce, il convient aux semis les plus hâtifs en pleine terre comme sous tunnel plastique.

    Salomé

    Marbré

    Type Triomphe de Farcy. Gousses très longues, rondes, légèrement panachées de violet ; de qualité culinaire excellente. Très bonne production échelonnée. Variété résistante au virus 1 et à l’anthracnose. Cultures de moyenne saison et tardives.

    Obélisque

    Marbré

    Type Triomph de Farcy. Gousses situées nettement au dessus du feuillage, ce qui facilite la cueillette. Elles sont très longues, rondes, fines et charnues, légèrement marbrées. Ce Haricot est résistant au virus 1 et à l’anthracnose. Rendement élevé. Cultures de moyenne saison et tardives.

    Myrto

    Marbré

    Gousses longues rondes fines et droites, fortement marbrées de violet. Qualité culinaire supérieur. Vigoureux et productif. Résistant au Virus 1. Cultures hâtives et de pleine saison.

    Variétés

    Couleur du grain

    Autres particularités

    Haricots nains « Filets Mangetout ou Filets sans fil »

    Astar

    Blanc

    Gousses, longues, fines, parfaitement rondes. Résistant au virus 1.

    Janus

    Noir

    Gousses longues, fines rondes et droites, vert foncé sans fil. Bonne qualité culinaire. Résistant au Virus 1 et à l’anthracnose. Rendement élevé. Cultures de moyenne saison et tardives.

    Argus

    Marron

    Gousses très longues fines et droites, vert franc, sans fil. Excellente qualité culinaire. Résistant au Virus 1 et à l’anthracnose. Plante très vigoureuse. Rendement exceptionnel. Demi-précoce.

    Haricots nains à parchemin – Cultures pour le grain

    Michelet à longue cosse

    Blanc

    Précoce, à très longue cosse. Apprécié en grain frais.

    Ariel

    Blanc

    Type Michelet. Résistant au Virus 1 et à l’anthracnose. Très grosse production. Excellent en grains frais.

    Soissons nain hâtif

    Blanc

    Grain de très bonne qualité. Cette variété précoce est intéressante pour la consommation en grains frais et secs.

    Lingot (ou Suisse blanc)

    Blanc

    Variété tardive. Gros grain de bonne qualité.

    Linblan

    Blanc

    Son rendement exceptionnel et ses qualités gustatives lui font remplacer avantageusement le Lingot. Résistant à l’anthracnose et au Virus 1.

    Aber

    Blanc

    Type Coco Paimpolais. Belles cosses très pleines, légèrement marbrées. Excellente qualité culinaire. Variété résistante au Virus 1 et à l’anthracnose, ce qui lui confère une très bonne productivité et augmente ses possibilités d’adaptation climatiques. Variété tardive, à consommés en demi-sec.

    Flageolet très hâtif d’Etampes

    Blanc

    Petit grain. Les filets jeunes peuvent être consommés en vert.

    Flageolet vert Suma

    vert

    Variété tolérante à certaines races du Virus 1 et, de ce fait plus productive que les flageolets verts ordinaires.

     
     
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