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Sans aucun doute, la pointe verte de l’ail est due à une récolte effectuée avant que les caïeux arrivent à complète maturité. Toutefois, les aulx ne sont pas toxiques et vous pouvez les consommer sans crainte. Au printemps, choisissez des variétés sans virus, plantez un ail rose tel que ‘Printanor’ ou ‘Flavor’, que vous récolterez au début d’Août. Nous vous conseillons d’éviter de cultiver de l’ail sur le même emplacement durant les trois années suivantes ainsi que d’utiliser comme plants les bulbes que vous aurez récoltés. Achetez des nouveaux plants pour éviter les maladies virales.

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