Simple, la renouée bistorte (Polygonum bistorta) doit son nom à sa souche contournée, « bistorte » signifiant tordue à deux reprises. Ses tiges dressées se terminent par un épi unique, dense, formé de petites fleurs roses apparaissant en mai et juin. Plante vivace des montagnes, elle apprécie les sols humides et frais.
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