En février la sève remonte

Ne vous y trompez pas : même si les moyennes de températures de janvier et février sont les plus basses de l’année, donc inférieurs à celles de novembre et décembre, le soleil reprend de la force. Et les jours rallongent notablement. Les plantes n’attendaient que ce signal pour se gonfler de sève. Observez les arbres fruitiers, les saules, les arbustes à floraison printanière : les bourgeons prennent insensiblement couleur et cela se nomme le débourrement. Malheureusement, les vagues de froid les plus tardives sont donc les plus préjudiciables à ces jeunes tissus plein d’eau.

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